Aux ELFIC, je me suis aperçue que je n'avais pas grand-chose à montrer à la cuisine quand je ne suis pas en train de préparer quelque chose, donc j'ai eu une idée.

Je voudrais me constituer un panel de plantes et graines d'après le capitulaire de Villis pour présenter au public ce qui se cultivait et se mangeait dans un "jardin idéal" de Rohan.

Pourquoi de Rohan ? parce que mon personnage est du Rohan. Au départ, je me suis dit que le projet serait plus légitime au Gondor ou en Comté, car on sait que là-bas il y a des jardins soigneusement entretenus (on se souvient des roses d'Imloth Melui citées par Ioreth). Mais finalement, je me suis dit qu'au Rohan on avait des populations sédentarisées, comme la famille de Grimbold, notre gentleman farmer. De plus, il faut bien manger et se soigner, donc on est quelque part onligé de cultiver la terre un minimum. Les rohirrim ont besoin d'orges pour leurs chevaux et brasser la bière, donc il y a forcément de l'agriculture.
Donc je suis partie de la possibilité d'un jardin à Edoras (vu que c'est là que vit Léofwyn), vue la proximité de la cours du roi, cela donne la possibilité d'avoir un jardin bien achalandé avec des plantes d'un éventail plus larges que juste les basiques poireaux choux oignons.

Selon vous, est-ce que c'est OK de situer le jardin en Rohan ?
Le capitulaire De Villis ou plus exactement le Capitulare de villis vel curtis imperii (ou imperialibus) est un acte législatif (capitulaire) datant de la fin du VIIIe siècle ou du début du IXe siècle. Charlemagne y édicte à l'intention des villici, les gouverneurs de ses domaines (villæ, villis), un certain nombre d'ordres ou de recommandations qui pourront être contrôlées par les missi dominici (« les envoyés du maître »).
Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Capitulaire_De_Villis

Ce document donne une liste d'une centaine de plantes que l'on recommande de cultiver. Une bonne partie est constituée de légumes. Sur le camp, sur la "table de la cuisine" on pourra présenter les légumes avant que nous les mangions, mais ce qui va m'intéresser ce sont plus particulièrement les plantes aromatiques.
J'envisage de fabriquer des sachets en lin, fermés par un coulisseau, de les remplir de plante/de graine et de les présenter au public pour qu'il les sente/les goute. Je ne pense pas qu'il y ait de problème d'hygiène à faire gouter une graine d'anis ou de cumin qui aura été conservée gentiment dans un sachet propre.
Je pourrais faire un jeu pour RoTR : callligraphier de petites étiquettes en anglais, et sur le festival demander aux visiteurs de replacer la bonne étiquette sur le bon sachet. Je pourrais également calligraphier des fiches de recettes utilisant les aromates et plantes présentées. Je prendrai des recettes médiévales et j'indiquerai la source.
Par exemple, pour les fèves, on a la recette des "fèves frasées" du Mesnagier de Paris. Cela ferait quelque chose à distribuer aux gens et sait-on jamais, ils mettraient peut-être des pièces dans une coupelle en échange de la recette.
Je pourrais indiquer quand la recette a été créée spécialement pour le DV, par exemple, la recette des gaufres au miel, celle de la potée d'apeautre aux poireaux, celle des galettes d'orge.

Comme le camp va durer longtemps à Loughsborough, il va falloir que je compulse des recettes faisable en Angleterre. Cela va être moins facile qu'en France parce que c'est difficile de se procurer des trucs tout bêtes, comme du melon, alors que c'est bien agréable de se faire un menu melon/jambon.

Pour m'aider à préparer les menus, je vais créer un doodle de "qui aime quoi" afin d'arriver à cuisiner à peu près équilibré (on peut pas manger des patates à chaque repas) tout en ayant des produits que tout le monde mange, ou à peu près.

J'aime beaucoup cette idée et ça pourrait vraiment faire un chouette atelier !

Pour faire goûter le public : attention aux allergies, il faudrait poser la question systématiquement avant je crains.

On peut espérer que les gens savent s'ils sont allergiques à tel ou tel truc et éviteront de goûter un truc dangereux pour eux.

J'aurai tendance à penser comme Kendra mais ça ne peut pas faire de mal de poser la question quand même, histoire de se couvrir juste au cas où (comme les constructeur de four à micro-onde qui marque sur la notice d'utilisation que ça ne peut pas servir pour faire sécher les animaux... XD)

Sur des épices seules le risque est minime, il est plutôt sur les mélanges d'ingrédients, dont il faudrait citer tous les composants.

Perso j'ai tendance à oublier que je suis allergique aux mélanges (les mélanges seulement !) de fruits de mer vu que j'en mange pas souvent.

J'approuve \o/ C'est une super chouette idée que tu as là, Kendra

Toutafay !!

Je rêve d'un panneau d'échoppe comme celui du "Poney Fringant" (bon d'accord le Poney Fringant il est pas à Edoras, mais bon.... ^^)

Il faudra surtout pas oublier les tomates et les pommes de terres, car mentionnées dans le SDA alors que ces légumes n'existaient pas en encore en Europe et ne doivent donc pas figurés dans le dit capitulaire...

et les haricots (chez Tom Bombadil ). Bien qu'ils soient a fortiori des haricots ornementaux (si je me souviens bien de mes recherches, mais je suis loin d'elles pour un bon bout de temps ; c'était la couleur des fleurs qui m'avait fait tiquer, rouges au lieu de blanches, si je me souviens bien), ils viennent de la même région que ceux qui se mangent

Des haricots ornementaux ?
Je croyais que tout les haricots pouvaient se manger ...

je n'ai pas mes sources avec moi, je ne parle qu'avec mes souvenirs, mais les pois de senteurs, par exemple, c'est de la famille des haricots et ça ne se mange pas. Il me semble me souvenir qu'il y avait quelque chose comme ça avec les haricots de chez Tom Bombadil... Je ne m'avancerai pas plus sans mes sources.

Le fait est, en tout cas, qu'il y a des haricots en TdM, et s'il y en a une sorte, il y en a d'autres, qui se mangent ou pas

En fait, on dit toujours qu'il y a des tomates en terre du Milieu et je le dis moi-même, mais je suis franchement pas sûre qu'on aie une source. Est-ce qu'on ne serait pas pollués par l'influence des films sur ce point ?

??
Je vais vérifier ça,...ça risque d'être long!

Je ne crois pas qu'on ai de sources pour les tomates, on avait extrapolé de la présence des patates et des haricots, justement (mouhaha, j'ai encore eu le réflexe d'aller faire une recherche dans mon ordi, sauf que je me trimbale l'antiquité du boulot pour j'ai rien... )

Je n'ai pas trouvé de tomates dans LOTR, mais je pense qu'on associe la tomate à la patate, puisque la Patate apparaît à trois reprise dans LOTR et qu'historiquement, les deux sont originaires d'amérique du sud (région du Pérou actuel d'après Wikipedia) et ramenés en Europe en même temps.

Le Pérou, c'est grand, mais si historiquement les deux sont apparus dans la même région (côtière), la conjecture safe serait de partir du principe qu'en TdM aussi, s'il y a l'un, il y a l'autre.

Ce n'est que mon opinion sur le sujet, je n'ai que LOTR là, il faudra attendre pour une recherche étendue.

Ah ben tiens, comme Laegalad.

Je dois avouer à ma grande honte que comme l'a dit Kendra, je me suis fais "polluer" par la tomate "jacksonniène" !
Mais pour la patate, je suis sure de la source SDA !

What's it taters my precioussss ?

J'en profite pour souligner l'apparente importance de la pomme de terre chez Tolkien, comme on peu le voir lors de la rencontre de Mim et Turin dans "les enfants de Hurin".
Mim voit dans ces tubercules un bien précieux dont il ne veut pas divulguer l'emplacement, car les hommes en épuiseraient la source.

On a des relevés de sources ici https://dragonvert.1fr1.net/t625p15-sources-l-art-de-la-table-bilbo-seigneur-des-anneaux

Merci Zelph,
je vais y ajouter une petite contribution.

Bonne idée le jardin du Rohan !